Todo empieza en casa, en la familia y en la cultura. La cultura es la familia extendida, formada por las costumbres, la historia y las creencias compartidas con aquellos que están a nuestro alrededor. Por donde nos movemos sin darnos cuenta, lo impregna todo nuestros recuerdos, nuestras acciones o nuestros planes para el futuro. Creemos ser únicos pero somos uno más dentro de la misma cultura. Somos una parte y un todo de ella, la llevamos con nosotros siempre, estemos donde estemos. La comida, como parte de la cultura, es una escenificación de esta. Aunque no seamos cocineros, ni grandes comensales sabemos reconocerla, la echamos de menos y la buscamos cuando estamos lejos.
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